Uso de peces silvestres como alimento en acuicultura

libreria-fao-desarrollo-acuiculturaLa Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Acuicultura ha publicado el libro “Uso de peces silvestres como alimento en acuicultura”.

Con este documento la FAO persigue el propósito de aportar orientaciones técnicas para el uso responsable de los peces silvestres como alimento en acuicultura, según fueron desarrollados en el taller de expertos llevado a cabo por la FAO en noviembre de 2007 en Kochi, India.

Para ello aborda temas tan dispersos como el manejo pesquero, el desarrollo de políticas, la seguridad alimentaria, la reducción de la pobreza, asuntos sociales y éticos, tecnología y desarrollo de la acuicultura, entre otros asuntos.

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Colección de mapas de acuicultura NASO de la FAO

naso-maps-faoLa National Aquaculture Sector Overview (NASO) ha publicado una colección de mapas que tiene por objeto servir de manual de uso, inventario y monitoreo de los miembros de la FAO de los emplazamientos de acuicultura.

Esta basado en las aplicaciones de internet Google Earth y Google Maps, y tiene la posibilidad de ser usado para hacer un seguimiento y las tendencias de desarrollo de la acuicultura. Permite también abordar la selección de ubicaciones y problemas de zonificación.

Se trata de un manual bilingüe inglés/francés. La cumplimentación de los mapas se puede hacer usando la herramienta ofimática Microsoft EXCEL.

La colección de mapas NASO está siendo desarrollada por el departamento de Acuicultura en colaboración con el departamento de Estadísticas Pesqueras y Acuícolas de la FAO.

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Indicadores sostenibilidad acuicultura Mediterráneo y Mar Negro

Indicadores de Sostenibilidad y Directrices para la Acuicultura en el Mediterráneo y Mar NegroLa FAO ha publicado la Guía “Indicadores de Sostenibilidad de la Acuicultura y directrices para su uso en el Mediterráneo y Mar Negro basada principalmente en los resultados de las actividades llevadas a cabo dentro del proyecto InDAM, financiado por la Comisión Europea, DGMare.

En la elaboración de esta guía han trabajado expertos FAO de distintas disciplinas.

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Guía práctica para el cultivo de centollo (Maja brachydactyla)

guia-estudio-centollo-ifapa.jpgEl Centollo (Maja brachydactyla) es una especie de alto interés gastronómico en España llegando a alcanzar un buen precio en el mercado. La principal región productora es Galicia, de donde se extraen el 90 por ciento de los recursos pesqueros de esta especie, hoy en día en riesgo de sobreexplotación.

Se da también la circunstancia que este crustáceo tiene aptitudes para adaptarse a la cría cautividad, con altas tasas de fecundidad y rápido crecimiento. Estos dos factores son clave para que sea considerada una especie con alto pontencial para la industria acuícola, no obstante aún no está suficientemente estudiado su crecimiento en cautividad y las únicas instalaciones comerciales que actualmente existen, son las denominadas cetáreas, donde se mantienen vivos los animales procedentes de la pesca extractiva, hasta su comercialización.

En esta monografía se recoge la experiencia acumulada durante los tres años de duración del proyecto JACUMAR de cría del centollo, Maja brachydactyla y las líneas de investigación que se han llevado a cabo. El objetivo que se persigue no es elaborar un manual de cría del centollo en sentido estricto, sino explorar posibilidades de diversificación de la acuicultura y acotar las principales características técnicas para la iniciación de su cultivo a gran escala.

Guía FAO: Desarrollo de la Acuicultura. Enfoque ecosistémico a la acuicultura

guia-fao-ecosistemico-acuiculturaEl Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO bajo la coordinación de Doris Soto ha publicado el documento “ “Desarrollo de la Acuicultura. Enfoque ecosistémico de la acuicultura”.

La guía propone directrices técnicas sobre el enfoque ecosistémico de la acuicultura (EEA) que fueron preparadas para apoyar dos artículos concretos (el 9 y 10) del Código de Conducta para la Pesca Responsable (CCPR).

El principal objetivo, según señalan en la guía es el de ayudar a los países, instituciones y responsables políticos en el desarrollo e implementación de una estrategia para garantizar la sostenibilidad del sector de la acuicultura, la integración de esta actividad en otros sectores, y su constribución al desarrollo social y económico.

Acceder directamente a la guía desde este enlace

Manual para acuicultura continental en el medio rural

Manual for Rural Freshwater AquacultureEl manual para la acuicultura continental en el Medio Rural ha sido elaborado por el Departamento de Ciencia Ictiológica y Pesquera de la Universidad de Rhodes para la Comisión de Investigación del Agua y la FAO.

En el manual se abordan una serie de asuntos, como los planes estratégicos de desarrollo rural de la acuicultura, una revisión del estado de los criaderos de peces, entre otros.

Al mismo han contribuido los oficiales de la FAO y otros agentes interesados en el desarrollo del sector.

El manual espera contribuir especialmente al desarrollo de la acuicultura rural en Sudáfrica, en la medida que pueda reflejar las necesidades.

El manual no solo está preparado para la formación de oficiales de la FAO, sino que también pretende ser material de referencia para trabajo de campo en la interacción con los acuicultores.

Descargue el manual aquí (inglés)

Holoturias con interés comercial en el mundo

Guía de Campo Holoturias del Mundo

La FAO ha publicado recientemente una guía práctica sobre las holoturias (pepinos de mar) con interés comercial en el mundo. Según señalan, estos equinodermos marinos son explotados y comercializados de manera artesanal e industrial a través de 70 países a lo largo del orbe. La Guía ha sido publicada por el Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, y provee de información de 58 especies distintas de holoturias.

Aunque no están presente todas las especies explotadas, la guía se plantea para que pueda ser utilizada tanto por científicos, gerentes de pesquerías, como comercializadores de estos productos. El documento contiene información clave con fichas para permitir la identificación de cada especie de especies similares, tanto vivas como procesadas (deshidratadas).

La información incluye para cada especie la nomenclatura de la FAO, nombre común, como se denomina en cada país y región; ilustraciones científicas del cuerpo y los osículos; descripción de los osículos presentes en diferentes partes del cuerpo; una fotografía a color tanto del especimen vivo y deshidratado; información básica sobre el tamaño, habitat, biología, pesquería, consumo humano, mercado y comercio; mapa de distribución geográfica.

Cabe destacar que la guía de campo forma parte del Catálogo de Especies con Propósitos Pesqueros de la FAO y ha sido producido por la FAO FishFinder. En ella han participado científicos expertos en holoturias de todo el mundo, así como expertos de la FAO.

Guía Acuiverde – Gestión Sostenible Acuicultura Marina

Bajo los objetivos de introducir conceptos básicos sobre el sector de la acuicultura marina e identificar acciones que posibiliten el desarrollo sostenible en las actividades acuícolas, APROMAR, a través del proyecto ACUIVERDE, ha venido presentando la Guía “Gestión Sostenible de productos usados en acuicultura marina”, en las Comunidades Autónomas de Murcia, Valencia y Andalucía a través de jornadas de formación.

Con esta formación, y según indican desde ACUIVERDE, se ha buscado dotar al alumnado de un uso adecuado de medicamentos y productos terapéuticos; reducir el uso de productos químicos persistentes; establecer planes sanitarios adecuados en las instalaciones acuícolas; utilizar productos y recubrimientos antifouling no dañinos para el medio ambiente; y promover procedimientos para prevenir el biofouling.

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Guía rápida para comprender la reforma de la PPC

La Comisión Europea ha publicado ua “Guía Rápida” para comprender mejor cómo se aborda la reforma de la Política Pesquera Común, bajo el lema “Construir un futuro más prometedor para los peces y los pescadores”.

Esta guía hace un resumen de la propuesta de la Comisión Europea; los objetivos de la reforma; la gestión ecosistémica plurianual; la mejora del conocimiento; la supresión de los descartes; gobernanza descentralizada; rentabilizar la pesca; apoyo a las pesquerías a pequeña escala; el desarrollo de la acuicultura sostenible; potenciación del sector; consumidores mejor informados.

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Manual para peces ornamentales (inglés)

Del autor William H. Wildgoose, “manual para peces ornamentales” alcanza su segunda edición. Esta publicación, según detalla la web de libros electrónicos veterinarios, “Veterinary E-Books” ha sido completamente revisada y ampliada por un total de 29 autores procedentes de Reino Unido y los EE.UU. para un público internacional.

 

La nueva edición incluye una sección dedicada al estudio de los transtornos sistemáticos que ayudarán al diagnóstico de las enfermedades.

 

El manual cubre los aspectos más importantes de la salud de los peces ornamentales como las necesidades ambientales, el comercio acuático, el mantenimiento de los peces, la investigación de enfermedades infecciosas y no infecciosas, las terapias médicas y quirúrgicas, trastornos sistemáticos, legislación, y seguridad.

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