Siete meses no tan malos, en agosto seguimos informando

Empezamos el mes de agosto. Para algunos afortunados es el mes de vacaciones. Atrás quedan 7 meses en los que, a pesar de las circunstancias generales de parálisis económica e incertidumbre del país, se podría decir que para la acuicultura no han sido tan malos, al menos no tanto como lo fueron 2009 y 2010, y ello hace prever un otoño menos gris.

Uno de los principales motivos, la recuperación de los precios de la dorada y la lubina, con una demanda que supera la oferta ¿Qué primeras conclusiones se pueden extraer de esta situación? El consumidor, pese a la crisis económica, está dispuesto a pagar algo más de lo que pagaba antes por estos pescados y, gracias a esto, las empresas productoras pueden superar el nivel de rentabilidad. Lo negativo, la destrucción del tejido empresarial, los puestos de trabajo y el volumen de negocio.

En el ámbito de las inversiones, la provincia de Cádiz ha sido una de las mayores beneficiadas y de llevarse a buen término todos los proyectos, la Bahía de Cádiz albergará el mayor y más moderno número de criaderos de peces.

Cuando la investigación une sus intereses a los de la empresa, los resultados no se dejan esperar. Lo hemos visto en la sinergia con el lenguado, o en el caso del cultivo larvario del atún rojo. En el plano de los alimentos para peces, se rompe el mito de la dependencia a las harinas de pescado.

Administrativamente, Galicia ha demostrado tener claro el papel que quiere que juegue la acuicultura en su Comunidad Autónoma, y para ello ha tomado medidas para reestructurar la Consellería del Mar y agilizarla a través de la subdirección de acuicultura para poner a punto un Plan Director sectorial.

Finalmente, en Europa nos encontramos con el debate de la futura Política Pesquera Común. Aunque no ha dejado contento al sector pesquero español, si mejora la visión que existe de la acuicultura. Ahora habrá que esperar a que acabe agosto para que muchas de las cuestiones empiecen a moverse.

Nosotros, como cada día, seguiremos informando.

Poco interés mediatico hacia las propuestas de la acuicultura en Europa

No nos engañemos, el discurso de ayer de la Comisaria de Pesca de la UE, María Damanaki no ha sacado a la acuicultura de un mero apéndice de la pesca, y pese a sus buenas palabras cuyos principales aspectos los destacamos en misPeces.com, no ha profundizado mucho en la óptica que tiene la Comisión Europea hacia el sector.

 La parte positiva es que la han considerado un sector “muy importante” sin entrar a detallar ni como será la futura financiación o que aspectos de esta industria priman para la Comisión.

Los medios generalistas nohan querido analizar con Damanaki el futuro de la acuicultura, ya que en toda la rueda de prensa no se produjo ninguna pregunta sobre cuales serán las reglas de juego a partir de 2013. Ni los periodistas españoles que estuvieron allí e  intervinieron, ni de ningún otro país.

Esto, que podría ser irrelevante, porque la relación entre prensa y sector siempre ha sido así, preocupa en cierta medida en el caso español y pone de manifiesto la baja permeabilidad entre los comunicadores que han tenido las acciones llevadas a cabo para mejorar la comunicación a la sociedad y los medios de comunicación en nuestro país.

Parece ser que entre las preocupaciones de los políticos y la prensa respecto de la futura PPC, lo que interesa es el futuro de la pesca, o mejor dicho de la sobrepesca, y la toma de medidas estructurales para salvar lo que poco que queda por salvar; y la acuicultura como apéndice en qué puede contribuir a esta salvación… siempre y cuando las ONGs dejen que participe, claro…

 

Los medios aceleran la investigación por robos en Huelva

La denuncia por los robos en las piscifactorías onubenses ante los medios han tenido que ser el detonante para que se ponga coto a los “amigos de lo ajeno” y se tomen medidas desde el Ministerio del Interior.

Al menos, esa es la opinión que se desprende de las declaraciones realizadas para Huelva Información por parte del delegado del Gobierno en Huelva, Manuel Bago, que quitando hierro al asunto, ha confirmado que es un asunto que se viene produciendo desde hace dos o tres años.

El mismo Bago ha indicado que “ahora es cuando el tema ha saltado de forma explosiva a los medios de comunicación” asegurando que “muy pronto” las pesquisas e investigaciones que está llevando a cabo la Guardia Civil al respecto “van a comenzar a dar sus primeros frutos y arrojar resultados positivos” gracias a un operativo especial que ha puesto “recientemente” el Ministerio del Interior.

Bueno, pues entonces, las denuncias en los medios de comunicación no han caído en saco roto… y por fin después de dos o tres años se toman las medidas que merecen aquellos que a través de su actividad generan un empleo cada vez más escaso y preciado en la provincia…

España se enfrenta a una reforma radical de la Política Pesquera Europea

Por Mercedes Salas

 

España, principal potencia pesquera europea, se enfrenta desde la semana próxima a una dura negociación, la de la reforma de la Política Pesquera Comunitaria (PPC), en la que tratará de amortiguar las radicales propuestas de Bruselas, en un momento complicado para el sector.

 

La Comisión Europea (CE) presentará el próximo día 13 su propuesta legislativa para cambiar la PPC, en un contexto de escasez de recursos en los caladeros y de problemas económicos en el segmento de la pesca por la falta de cuotas o el alza de los carburantes.

 

Con esta propuesta, comienza oficialmente la negociación entre las instituciones de la Unión Europea (UE), que se prolongará hasta 2012, con la idea de que la nueva PPC se aplique en 2013.

 

España es el país que más se juega, pues con una flota nacional de 10.850 barcos y una producción superior al millón de toneladas de pescado y de marisco lidera este sector entre los Estados miembros de la UE, según datos de la Comisión Europea (CE).

 

Asimismo, esta actividad da trabajo a unos 51.000 tripulantes en España y de forma indirecta genera 160.000 empleos, según estimaciones de la Confederación Española de Pesca (Cepesca).

 

La reforma que se avecina se anuncia más drástica que otras revisiones de la PPC, pues la comisaria europea de Pesca, María Damanaki, ya ha advertido de la necesidad de recortar la flota por la escasez de existencias pesqueras en los caladeros e incluso ha criticado que los países no hayan reestructurado lo suficiente el sector.

 

Según las ideas manifestadas por Damanaki, su visión de esta política es más ecologista que la de otros antecesores, lo que también puede traducirse en dejar en un segundo plano el aspecto socio-económico.

 

En consecuencia, los proyectos de la CE podrían suponer una reducción en la financiación de medidas destinadas al sector, según fuentes del sector.

 

No obstante, la propuesta de la próxima semana no hablará sobre el futuro presupuesto de la UE para la pesca, a partir de 2014.

 

En la actualidad, España recibe más de 1.100 millones anuales del Fondo Europeo de la Pesca (FEP).

 

Por otra parte, Damanaki también ha hecho público su interés por endurecer las condiciones a la hora de firmar acuerdos de pesca con países terceros, lo que afecta a numerosos barcos españoles que faenan fuera de las aguas de la UE.

 

España tratará en esta reforma de amortiguar y de minimizar el efecto socio-económico de los cambios que pretende Bruselas, tal y como ha manifestado el Gobierno español en diversos foros.

 

De hecho, España ha suscrito con otros países pesqueros declaraciones conjuntas para reclamar, por un lado, que se mantenga una financiación “potente” de la PPC y por otro, para la defensa de los convenios con terceros países.

 

Otra reivindicación que deberá defender España en esta negociación es la modificación de la “estabilidad relativa”, un criterio histórico que ha determinado el reparto de cuotas y que ha restringido a la flota española su acceso a los caladeros; pero Bruselas quiere conservar ese concepto.

 

Otro aspecto de la propuesta, que Bruselas presentará la semana que viene, será la idea de crear un mercado de cuotas entre las flotas de un país, aplicable a los barcos de más de 12 metros de eslora.

 

España está interesada en que se regule ese tipo de traspasos de derechos de pesca, que ya se aplica en casos como el pez espada o el atún rojo y permite aprovechar mejor las cuotas.

 

El Gobierno ha convocado reuniones con las comunidades autónomas, con los partidos políticos y con el sector para tratar de consensuar una postura nacional de cara a la reforma.

Tolerancia cero al fraude en el etiquetado del mejillón gallego

El Consello Regulador del Mexillón de Galicia está demostrando que no va a cejar en la lucha contra el fraude y demostrando a su vez su valentía en la defensa de la Denominación de Origen Protegida, y por ello, ha vuelto a denunciar a una conservera por presunto fraude en el etiquetado.

 

Por otra parte y cómo nos señaló ayer el presidente del Consello Regulador del Mexillón, Francisco Alcalde, parece sorprendente el hecho de que se haya vuelto a detectar un “presunto” fraude con mejillón foráneo y en este caso con el Perna perna, una especie totalmente distinta a la gallega (Mytilus galloprovincialis).

 

Los consumidores europeos estamos muy acostumbrados a confiar en la fiabilidad de los productos que adquirimos, y en algunos casos, dispuestos a pagar un extra si esos productos proceden de un área geográfica concreta y reconocida, de ahí la importancia de velar por la fiabilidad de esos productos. Se supone que debe ser la Administración, pero si no es así, cualquiera puede y debe hacerlo ya que está en riesgo la confianza en el sistema.

 

Si bien es cierto que la mayoría de los conserveros parecen estar por el camino correcto, aún siguen existiendo empresarios capaces de defraudar la confianza de los consumidores pese a la advertencia de vigilancia del Consello Regulador del Mexillón. Estaría bien si se suman más a la iniciativa de denunciar estos presuntos fraudes.

Galicia quiere recuperar el tiempo perdido de su piscicultura

La Xunta de Galicia dio ayer un paso más en el camino hacia la consolidación del sector acuícola en la Comunidad Autónoma al aprobar en Consejo declarar la acuicultura como sector de interés público de primer orden.

Sinceramente, no entiendo muy bien que significa eso en términos concretos pero suena bien después de tanto tiempo que se ha perdido.

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo explicó a la salida del Consejo que entre otras consecuencias que tendrá la medida servirá para que se produzca una rebaja en los plazos administrativos de este tipo de plantas.

Algo que así dicho suena bien, pero poco concreto, y no sé hasta qué punto recuperarán la confianza perdida de los empresarios de la piscicultura gallega que han visto cómo se ha ido retrasando año tras año sus intenciones de tener un Plan de Acuicultura ordenado que les permitiera ampliar sus instalaciones o poder instalar nuevas piscifactorías.

En todos estos años perdidos, España, y consecuentemente Galicia, han pasado de un estado económico favorable a la contención del crédito financiero.

Por lo pronto, y hasta julio, el parón administrativo continúa ya que hasta que no se resuelva la presentación del Plan Director de la acuicultura gallega poco pueden hacer las empresas.

Hasta ahora la respuesta de los empresarios ha sido buscar en Portugal y Andalucía lugares idóneos para desarrollar su actividad, con rodaballo en el primer caso, y lenguado en el segundo.

El tiempo es oro.

El lenguado representa la fórmula Uno de la acuicultura nacional

El lenguado (Solea senegalensis), que de lejos ha sido la especie Mediterránea a la que las empresas han dedicado los mayores esfuerzos y tiempo para sacar adelante, parece que se encuentran en la recta final de su industrialización.

 

Como si se tratase de la Fórmula Uno son varias las escuderías que parecen tener su prototipo preparado para competir; y por su parte, el lenguado, por dificultad, alta tecnificación y gran apreciación de los consumidores es la especie estrella de la acuicultura. Ahora queda por saber de todas las empresas que están apostando por este pez plano, quiénes serán los Ferraris, los Redbull o los McLaren – Mercedes de esta especie.

 

Todos los esfuerzos empresariales apuntan a que el éxito de la producción deberá realizarse en granjas industriales en tierra. El estero no parece ser una opción viable económicamente, al menos por el momento. Otros van más allá, y dicen, que la recirculación es el único camino posible, ya que son necesarios el control de muchos parámetros (como en Fórmula Uno) sin los cuales no se puede garantizar una buena producción y posición en los mercados.

 

Sobre el tema de si recirculación sí o sistemas abiertos en tierra, existe un fuerte debate en el que todas las partes han expuesto sus argumentos a favor y en contra, aunque no estaría de más, a la vista  de los grandes proyectos que se plantean para el medio plazo, que algún foro lo rescatara de nuevo.

 

 

Por empresas y Comunidades autónomas caben destacar, en Andalucía, PIMSA que hace poco ha estrenado un moderno criadero industrial en la provincia de Sevilla; también se encuentra la gallega Aquacria Arousa SL, que recientemente se ha fusionado con CUPIMAR SA; y Stolt Sea Farm, que en las últimas semanas han adquirido por medio de concesión administrativa dos terrenos en la provincia de Cádiz, en uno ubicará su criadero con capacidad para 15 millones de alevines y 450 Tm de engorde, y otro para un engorde de 900 Tm.

 

Estas dos últimas empresas parten con ventaja ya que han sido las únicas que han puesto en el mercado una considerable cantidad de toneladas de lenguado, aunque entre las dos no han llegado a las 1.000 Tm de producción con las que parecía que se cerraría 2010, y por tanto, están aún lejos de alcanzar al rodaballo, el pez plano que hacen a España líder europeo.

 

No nos olvidarnos tampoco de ADSA en Canarias, que tal y como se puede leer en una noticia que publica hoy misPeces.com tienen también todo listo para la producción de lenguados y recientemente han recibido la autorización del Gobierno Insular para la cría de la especie, con una capacidad de 600 Tm.

 

Finalmente está Epic Aqua SL, en El Puerto de Santa María, el eterno proyecto que parece haber cerrado casi todos los flecos financieros para poder marchar.

 

No queremos hacer comparaciones, ya que todos sabemos que Ferrari no se encuentra en su mejor momento, pero no por ello deja de ser favorito. Por otra parte, los Redbull están intratables, y quizá entre los que hubieramos podido mencionar haya algún Hispania, y ya sabemos cómo va a acabar esta escudería el campeonato.

 

La apuesta empresarial es alta y variada y representan una bocanada de aire fresco para el sector nacional y una esperanza para pensar que ¡¡ está vivo !!.

 

Y como en toda competición no pueden faltar las apuestas, ¿Cuál es la vuestra?

Decidida apuesta del Ministerio por la acuicultura

Enviado por Miguel Jover Cerdá, Catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia.

Hoy al leer misPeces, me he llevado una gran alegría al ver la entrevista de la Secretaria General del Mar, Doña Alicia Villauriz, en la que apuesta claramente por la acuicultura, pero sobre todo por la contundencia al hablar de “necesidad”.

 

Aunque nuestras cifras de producción acuícola son altas, las de facturación lo son menos, y no tenemos que olvidar que nuestra balanza comercial de pescado es muy muy negativa, pues consumimos entre dos y tres veces más de lo que pescamos y engordamos, y por ello tenemos que importarlo. Si queremos equilibrar esta balanza, como mucho me temo que no podemos pescar más, tendremos que producir más pescado en granjas.

 

Ahora bien, nuestra acuicultura está estancada, y no solo por la competencia con el turismo (que nunca he entendido, pues al igual que el turismo rural y la producción de truchas se llevan bien, el turismo litoral y las granjas de dorada-lubina-corvina podrían ser una alternativa) o por la ausencia de emplazamientos, o por la lentitud de las concesiones. El problema es que con los actuales esquemas de producción no somos competitivos, el resto de países mediterráneos (por no citar otras procedencias) producen más barato, y el consumidor no distingue nuestro producto y por tanto no puede apreciarlo y pagarlo (la frescura es nuestra baza principal, y si en la etiqueta no pone la fecha de sacrificio, pues nadie puede pagar más por un producto más fresco).

 

A este respecto, coincido con la oportunidad citada por la Secretaria General, de que necesitamos innovar en nuevas especies, pero en cualesquiera, necesitamos especies de crecimiento rápido y de gran tamaño para filetear como la corvina o la seriola, pero con producciones y campañas de promoción bien planificadas para no saturar el mercado como ha ocurrido con la primera en el pasado.

 

También estoy de acuerdo en que la acuicultura debe ganar peso en la PCP para garantizar el suministro de pescado al consumidor, pero también para mantener la renta de los acuicultores, y para ello la coordinación de políticas desde el Gobierno Central con los Autonómicos y con el sector debe llevarse a cabo de forma efectiva.

 

No obstante, al hablar de Innovación, he echado en falta la referencia a la PTEPA (es la segunda vez que me pasa), pues aunque la JACUMAR y la JACUCON son dos herramientas fundamentales para impulsar la investigación acuícola, es necesario abordar las necesidades tecnológicas prioritarias de forma global y buscar financiación en los diferentes estamentos locales, autonómicos, nacionales y europeos, pero primero hay que definir claramente las prioridades, que es en lo que la PTEPA, lleva trabajando ya dos años.

 

Al igual que la Secretaria General, también los profesores de universidad, como formadores de futuros técnicos acuícolas, y como productores de ciencia e innovación, somos inasequibles al desaliento, y continuamos enseñando e investigando con la firme esperanza de que la acuicultura española tenga un presente rentable, y por supuesto un futuro, para que nuestros alumnos se coloquen y el sector crezca.

Miguel Jover Cerdá

Miguel Jover Cerdá

Catedrático de Acuicultura de la UPV

   

   

   

Reacciones a las declaraciones de Stevenson

El refranero español es muy rico en términos, y no sé por qué al leer las declaraciones del Grupo Findus que publicamos hoy en misPeces.com como respuesta al Eurodiputado Stevenson, me vino a la mente uno que dice: “El que se excusa se acusa”.

No tanto por la empresa como por el producto. Me refiero a que se han apresurado en aclarar que ellos como compañía tratan de garantizar las mayores garantías de calidad, salubridad y condiciones laborales del panga que traen de Vietnam. No obstante, ellos no lo producen, sino que se garantizan que “sus proveedores” sigan los estándares internacionales para la producción de panga.

Estas declaraciones me han sonado un poco a “yo me encargo que se cumplan… otros no lo sé”. Además, ponen de manifiesto que han hecho mella en la corporación por el motivo que sea, de lo contrario no hubieran contestado.

De todas formas, las declaraciones de Stevenson fueron más allá de calificar el panga que procede del Mekong. También habló de la alta reglamentación que existe en Europa, y cómo se beneficia de esta manera las importaciones de terceros países. O si no, ¿Por qué las grandes corporaciones se están yendo fuera de Europa a producir productos acuáticos?

Además es innegable que el panga de Vietnam se produce en una de las zonas más contaminadas del mundo.

El cambio como oportunidad de un nuevo impulso a la acuicultura

Hace unos días no tuve oportunidad de enviar mis reflexiones sobre las declaraciones del Presidente de Pescanova, que comentaba que “España no es un jugador en el mercado mundial de la acuicultura”, y voy a hacerlo ahora aprovechando el comentario de APROMAR sobre los cambios en el MARM.

En primer lugar, reconozco y admiro la gran potencia de Pescanova en el sector acuícola, y la gran fuerza moral de este grupo empresarial, que produce más pescado que toda España (sin considerar el mejillón evidentemente), para hablar sobre la problemática de la acuicultura.  Obviamente, en España no se pueden producir todas las especies en parte por las condiciones ambientales y sobre todo por ser alóctonas muchas de ellas, pero las que se pueden, se producen en poca cantidad, y ese es el problema. Podríamos producir más, pues existe mercado, y de hecho se importa mucho pescado, tanto de acuicultura como de extracción, siendo el balance claramente negativo en unas 650 mil toneladas y unos 2.500 millones de euros. Quizás no podamos jugar en los mercados mundiales, pero si en la liga nacional reduciendo el déficit de la balanza comercial de pescado y creando puestos de trabajo.

Volviendo a las razones del estancamiento de la acuicultura española, por una parte, la burocracia administrativa es un gran inconveniente para la puesta en marcha de nuevos proyectos y la ampliación de los ya existentes, pero el resto de los actores también tenemos alguna responsabilidad, los productores por no ser más competitivos, los investigadores por no buscar soluciones para mejorar esa competitividad, los consumidores por no valorar el producto e incrementar el consumo, la administración por no crear un marco que favorezca el sector, etc.

En el contexto actual de crisis mundial y sectorial, parece necesario dar un nuevo impulso al sector acuícola, crear ilusión en los empresarios y en los investigadores, trasmitir al consumidor las bondades del pescado de granja, pero para ello son necesarias medidas concretas que favorezcan a nuestro sector, pero ¿Cuáles son esas medidas?

Alguna la ha comentado el Gerente de APROMAR ayer mismo, favorecer la financiación de las empresas, otras se llevan pidiendo hace tiempo, como reducir la burocracia, y muchas están por determinar, como las que estudia la PTEPA para potenciar la mejora de la competitividad a través de la innovación. En cualquier caso, como comentaba en un anterior artículo, necesitamos un pacto de estado entre todos los actores para relanzar nuestra acuicultura.

Pues bien, yo creo que los cambios en el MARM  pueden favorecer ese nuevo impulso que necesitamos. Es posible que a corto plazo se produzca una ralentización, pero confío en que a medio plazo, tanto la Sra. Ministra como la Sra. Secretaria General del Mar y sus equipos de trabajo, serán capaces de transmitirnos la ilusión que necesitamos y tomar las medidas que esperamos, pero todos debemos ayudar.

Miguel Jover CerdáMiguel Jover Cerdá
Catedrático de Acuicultura de la UPV