Taylor Shellfish, "trabajo sucio" de Discovery Channel nos sorprende

Impresionante exposición la que realizó Francisco Fonseca sobre la “Producción industrial de moluscos y acuicultura en Norte América”. Básicamente habló de la empresa en la que trabaja como Director Comercial, Taylor Shellfish. Radicada en el estado de Washington, da trabajo a 500 personas y factura 110 millónes de dólares.
Actualmente se encuentra en fase de expansión comercial en Europa. Además, ha llegado a Galicia y comienza a comercializar almejas; no obstante, la cria de ostras es su fuerte.

La mayoría de los que asistimos a su charla magistral en el XI Foro de los Recursos nos sorprendimos de la existencia de este tipo de empresas en Estados Unidos. ¿La clave del éxito?. Además de la capacidad emprendedora de los propietarios de la empresa, una legislación que permite la propiedad en el intermareal, igual a la que existía en la Bahía de Cádiz antes de la Ley de Costas.

Ahora les dejo con los 6 vídeos del programa “Dirty Jobs” de Discovery Channel, cedidos a misPeces.com por Taylor Shellfish, con copyright del canal televisivo y la empresa con fines educativos.

25 Años Unidos al Mar

Este año ASEMA celebra sus 25 años como asociación empresarial del sector acuícola nacional. El acto fue conmemorado el pasado 3 de julio, en el que se emitió un vídeo recordatorio de la evolución de la acuicultura hasta nuestros días.

Merece la pena echarle un vistazo.

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Acuicultura en Canarias

La acuicultura es una actividad que poco a poco va abriéndose a la sociedad. Quizá no todo lo rápido que quisiéramos pero quedémonos con lo positivo, y es que este vídeo ha servido para promocionar al sector en las islas afortunadas, y ahora esperamos que llegue a cuanta más gente posible a través de Internet.

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Por cierto, éste y más vídeos podreís verlos en la categoría videoteca de este blog y en el canal youtube de misPeces.com .

Concurso Receta Dorada de Andalucía

Desde hace unos años, los empresarios andaluces de acuicultura, con el apoyo de la Administración de la Comunidad, promueven un concurso para jóvenes promesas de la gastronomía.

Siempre nos ha parecido muy interesante informar sobre este tipo de iniciativas, y no encontramos una forma mejor que a través del vídeo de la final.

Por lo tanto, con el permiso de ASEMA :), podéis verlo aquí.

Vídeo edición 2008, emitido por Canal Cocina 
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El vídeo emitido por el Club de las Ideas
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Vídeo Canal Cocina 2007
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